Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, moet je je lichaam in ketose zien te krijgen. Dat betekent dat je lichaam oude vetvoorraden gaat verbranden om aan energie te komen. Met andere woorden: je moet ervoor zorgen dat die energie niet meer voorhanden is. Door minder koolhydraten te eten, krijg je die energie niet meer uit je voeding en dwing je je lichaam om het ergens anders vandaan te halen. Ketose zorgt ervoor dat je gaat afvallen en vet verbrand.
Je zal meer eiwitten gaan eten binnen een koolhydraatarm dieet. Dat werkt zeer positief, want met eiwitten bouw je spiermassa op en word je sterker. Daardoor gaan je spieren nog meer energie verbranden en val je dus nog sneller af. De belangrijkste vraag is: hoe kom je zo snel mogelijk in ketose?
Ketose-dieet
Het koolhydraatarm dieet wordt ook wel het ketogeendieet genoemd. Dat slaat nergens op, want ketose is een proces en geen dieet. Ketose zorgt er voor dat het afvalproces plaatsvindt in je lichaam, omdat oud vet moet worden verbrand.
Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, is de inname van zoet en zetmeel houdend voedsel beperkt. Je hebt het dan over producten als brood, aardappels, pasta, rijst en talloze desserts.
Onderzoek heeft meerdere malen aangetoond dat dit uiterst effectief is. Met geen enkel dieet wordt zo veel en zo snel gewicht verloren als bij een koolhydraatarm dieet. Het gaat dan ook echt om het verliezen van vetmassa en niet om het verliezen van vocht of spieren, zoals met veel crash diëten wel gebeurd.
Suikers en obesitas
Suikers zijn verwant aan koolhydraten. Want als je het over koolhydraten hebt, heb je het vaak over een aanzienlijk percentage suikers. Doordat suikers zoveel aanwezig zijn in voeding, wordt suiker gezien als de belangrijkste oorzaak van obesitas. Obesitas is dan ook echt een welvaartsziekte, die we hier vooral hebben omdat we van alle gemakken voorzien zijn. Denk aan kant-en-klare maaltijden, pakjes voor sausjes en complete gerechten die je alleen maar hoeft op te piepen in de magnetron of even in de oven hoeft te laten.
Koolhydraatarme recepten
De belangrijkste basis van een koolhydraatarm dieet om tot ketose te komen is door koolhydraatarme recepten te eten en te drinken. Door die recepten wordt je lichaam gedwongen oude vetvoorraden te verbranden. Je zal dan ook zien dat de meeste koolhydraatarme gerechten nauwelijks suiker of zoetstoffen bevatten. Ze zijn zo natuurlijk en onbewerkt mogelijk. Hier en daar kan een zoetstof worden gebruikt, zoals honing. Maar eigenlijk zijn alle zoetstoffen suikers en maken ze je onnodig dik. Bedenk: hoe minder van die suikers je binnenkrijgt, hoe sneller je je lichaam in ketose brengt en dus af kan vallen.
Conclusie
Suikers maken ons dikker. Dikker worden wordt ook wel obesitas of overgewicht genoemd en is een typische ziekte voor in welvarende landen. Suikers zijn hier namelijk altijd voorradig en worden te pas en te onpas toegevoegd aan voeding. Het koolhydraatarme dieet brengt je lichaam in ketose. Ketose zorgt dat je oude vetten moeten worden verbrand om energie te leveren. Daardoor val je af. De beste en snelste manier om je lichaam in ketose te krijgen is door het eten van koolhydraatarme gerechten op basis van recepten in een koolhydraatarm dieet.